今回はバンコクのスクンビット通り東側に位置するプラカノンのイサーン料理屋台、Larb Lab Lab Pridi 43（ラープ・ラップ・ラップ・プレディ43／ลาบ ลับ ลับ ปรีดี 43）を再訪した時のお話。 Yodさんのレバ刺し屋の愛称でも親しまれるLarb Lab Labは、ピンポ…

日本全国に住むレバ刺し愛好家の皆さん、いかがお過ごしですか。食品衛生法によってレバ刺しが禁止された悪夢の2012年以来、軽く炙ったものを提供してくれる焼肉屋に足を運んだり、こんにゃくやアボカドを使った代替品で気を紛らわせたり、日々あの味を求め…