数あるタイ料理の中で私がもっとも食べているのは、たぶんジョーク（タイ版のお粥）です。辛い物／味の濃い物が大好きなくせして、幼い頃から胃は弱め。胃の調子を整えてくれるジョークなくして私のタイ旅行滞在は成し得ません。 タイ人も頻繁にジョークを食…